Dan menu yang saya buat yaitu Ikan Garo Rica.
Ikan garo rica adalah salah satu menu khas di Sulawesi Utara, Manado. Ciri khas dari rasa ikan garo rica ini yaitu pedas dan agak sedikit asam.
Nah saya akan menjelaskan cara membuat ikan garo rica
Bahan:
- Ikan kakap
- Cabe rawit
- Cabe merah
- Bawang merah
- Bawang putih
- Jeruk nipis
- Jahe
- Salt
- Pepper
Cara membuat:
- Pertama tama prepare semua bahan dan alat yang akan digunakan
- Setelah itu, marinate ikah yang sudah di fillet. Marinate sekitar 15 menit. Jangan terlalu lama karena tekstur daripada ikan kakap akan hancur
- Haluskan semua bumbu kecuali jahe, Karena jahenya cukup di keprek saja
- Setelah itu goreng ikan kakap, sebelum di goreng lumuri ikan dengan maizena ini agar ikan tidak mudah hancur pada saat di campur dengan bumbu.
- Setelah itu panaskan bumbu dan masukkan ikan. Seasoning dengan salt and pepper. Dan terakhir tambahkan jeruk nipis.
Setalah praktik kami selalu melakukan aktivitas yaitu general cleaning agar menjaga kitchen tetap bersih.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar