Daily Activity 20

Jadi masih praktek dengan menu A la Carte dan saya masih mendapatkan section main kitchen. Nah yang saya buat kali ini Moules Mariniere. Saya akan menjelaskan cara membuatnya.

bahan :

Mussels

Chopped shallot

fresh parsley stem

pepper and salt

white wine

chopped parsley

butter

salt

lemon juice

Cara membuat: 

1.pertama boil mussels bersama dengan white wine, stem parsley dan chopped onion. boil selama kurang lebih 5 menit

2. tiriskan mussels lalu gunakan air rebusan sebagai sauce dimana tambahkan butter, chopped parsley,salt and pepper lalu sedikit corn strach sebagai pengental dan lemon

3. terakhir masukkan mussels kedalam campuran sauce lalu platting