Daily Activity 27

Halo kembali lagi, ini hari ketiga saya praktek di minggu ini dan kebetulan saya ada jadwal incharge di kelas junior saya. Nah materi yang kami berikan yaitu Sweet Bread. Nah saya akan menjelaskan cara membuat Sweet Bread.

Ingredient:

800 gr Hard Flour

200 gr Soft Flour

75 gr Milk Powder

125 gr Sugar

4 pcs Egg

10 gr Salt

5 gr Improver

20 gr Yeast

500 cc Ice Waters

Step To make it :

Mix all ingredient, and mix with stright dough method, after that add waters and knead until smooth, after that proofing for 20 minutes, after proofing roll dough and than baking with 190*C.