Practice Activity 7

Hari ini saya praktek dengan tema Western Menu. saya mendapatkan bagian Appetizer, menunya yaitu Shrimp And Macaroni Salad dan Southwestern Sweet Potato Salad.

Nah pertama saya akan menjelaskan cara membuat Shrimp And Macaroni Salad

Bahan: 

- Shrimp

- Mayonaise

- Minced Celery

- Minced Onion

- Macaroni, boiled

- Green Onion

- Fresh Lemon Juice

- Salt and Pepper

Cara membuat:

- Pertama prepare semua alat dan bahan yang diperlukan

- Untuk saus Mayonaise, kami membuat nya sendiri dan tidak menggunakan mayonaise instan. Cara membuatnya yaitu pertama mix salad oil dan egg yolk hingga menyatu dan jangan sampai pecah. setelah itu seasoning dengan salt pepper. tips: Jika sausnya pecah sebaiknya diberi air es agar salad oil dan egg yolk bisa menyatu kembali

- Boil udang jangan sampai over cook

- Boil macaroni hingga al dente

- Setelah semua komponen salad siap. Campur semua komponen dan saus mayonaise nya. Seasoning sesuai selera. 

Setelah membuat Shrimp and Macaroni Salad. kami membuat Southwestern Sweet Potato Salad. Nah sy akan menjelaskan cara membuatnya. 

Bahan: 

- Sweet Potato, peeled, cut into dice, and cooked

- Bell Pepper

- Sweet Corn

- Onion

- Green Peas

- Lime Juice

- Chilli Powder

- Salt Pepper

- Olive Oil

Cara membuat: 

- Pertama tama prepare semua bahan dan alat. 

- Setelah itu boil sweet potato yg sudah dipotong dadu hingga masak

- Blanch green peas dan sweet corn

- Chopped onion tp jangan terlalu halus

- Potong dadu semua paprika

- Setelah semua komponen siap. Campurkan semua komponen dan masukkan olive oil. Aduk hingga rata, masukkan lime juice dan seasoning sesuai dengan selera. 

Nah setelah praktik selesesai tak lupa juga kami melakukan general cleaning di kitchen.