Trainee activity 1

Halo guys. jadi pada tanggal 1 februari saya memulai kegiatan trainee saya di salah satu hotel bintang 5 ternama di Kota Bandung yaitu Sheraton hotel bandung and Towers.

jadi pada hari pertama saya trainee saya kebagian di section cold kitchen,
pada saat itu saya membuat salah satu canape yang akan di hidangkan di Towers Coctail hotel.

saya membuat Canape Cucumber and Avocado

Ingrediens:
- Cucumber
- Avocado
- Brown Toast
- Mayonaise
- Balsamic Reduction
- Togarasi (as garnish)

Step:

- Pertama tama bentuk Brown Toast sesuai dengan selera, Lalu roast dalam suhu 150C dengan waktu 10 menit
- selagi roti di roast, slice tipis cucumber
- setelah itu, potong brunoa avocado
- setelah semua komponen selesai, angkat brown toast yg sudah di roast, lalu dinginkan sebentar
- setelah itu, oles roti dengan mayonasi, susun satu slice cucumber, lalu susun avocado
-  setelah itu, garnish dengan balsamic reduction dan Togarashi agar canape lebih berwarna.

Setelah itu saya juga menyiapkan Buah untuk amenities

Setelah itu saya juga membuat condimen miso soup