Jadi kegiatan praktek saya hari ini yaitu membantu peserta diklat yg dtg ke kampus.
Tema diklat mereka yaitu mengolah makanan berbasis rumput laut.
Makanan yang mereka olah hari ini yaitu ada mie rumput lau dan nugget ikan teri.
Nah pertama tama saya akan menjelaskan cara membuat mie rumput laut
Bahan:
tepung kanji
ikan teri yg sudah digiling
rumput laut
garam
minyak
karagenan
air
Cara membuat:
- pertama prepare semua bahan dan alat
- setelah semua siap, masukkan semua bahan kering kedalam bowl, aduk menggunakan tangan hingga rata
- setelah semua tercampur rata masukkan minyak dan air, campur hingga menjadi adonan
- setelah itu uleni adonan selama 15 menit hingga kalis, setelah kalis diamkan selama 30menit
- setelah itu giling adonan menjadi seperti mie
- rebus adonan hingga setengah matang, usahakan oleskan minyak ke mie yg sudah matang agar mie nya tidak melengket.
Nah berikut adalah gambar dari nugget ikan teri
Tidak ada komentar:
Posting Komentar