Some Food 8

1. Tahu Susu Lembang

Berkunjung ke Lembang, pulangnya pun harus membawa Tahu Susu Lembang. Tidak hanya lezat, kuliner dari Lembang ini diklaim juga menyehatkan, lho! Karena lokasi Sheraton Bandung dekat dengan Lembang, maka dari itu Sheraton Bandung juga tak lupa menyediakan tahu susu lembang agar para pengunjung bisa menikmatinya tanpa harus ke Lembang dulu.

Kualitas tahunya juga berbeda dari kebanyakan, karena terkenal lembut. Selain tahu susu, kamu juga bisa mendapatkan alternatif oleh-oleh lain untuk dibawa pulang.

2. Karedok

Tertarik mengkonsumsi makanan yang bergizi dan menyehatkan di Bandung, silakan langsung mencoba karedok. Mulai dari bahan, cara pengolahan dan penyajian, semuanya berakhir dengan kesegaran. Untuk menambah rasa, kamu harus meminta diolah dengan tingkat pedas sedikit di atas rata-rata.

3. Cuanki

Sajiannya mirip bakso Malang. Dalam satu porsi cuanki terdiri dari aci, siomay, bakso, pangsit rebus, pangsit goreng dan bakso goreng. Bedanya, mi yang digunakan bukan mi kuning. Dengan tambahan seledri dan daun bawang, Cuanki juga lebih gurih dan bening.

Some Food 7

1. Gepuk

Makanan ini bukan untuk kamu yang mengusung semangat vegan. Maklum, bahan dasarnya saja daging sapi. Cara menyantapnya juga khas, dengan nasi hangat dan sambal. Ingin varian lain, kamu bisa memilih sejumlah alternatif termasuk di antaranya beef salty, beef less sugar hingga chicken spicy.

2. Wajit

Di sejumlah wilayah di Bandung ternyata memiliki kuliner yang khas. Di Bandung Barat misalnya, yang identik dengan Wajit Cililin. Camilan yang terbuat dari beras ketan, gula aren, kelapa dan vanili ini cukup populer untuk dijadikan sebagai oleh-oleh.

3. Es Goyobod

Mulai gerah dan kepanasan dengan udara Bandung yang kurang bersahabat? Redakan dengan menikmati seporsi es goyobod yang menyegarkan. Minuman dingin khas Sunda ini memang menjadi ‘obat’ yang tepat untuk mengatasi dahaga kamu.

Es goyobod Kliningan berisi adonan sagu aren yang kenyal dengan kuah santan, susu kental manis dan serutan es. Materi pelengkapnya mulai dari alpukat, roti tawar, peuyeum, pacar Cina, kolang-kaling hingga kelapa muda. Dengan harga yang sangat terjangkau, dijamin kamu akan nambah dan nambah lagi!

Some Food 6

1. Ulukutek Leunca

Kamu akan terkejut dengan kandungan gizi dalam makanan khas Bandung nan tradisional ini. Mulai dari kandungan kalori, vitamin, karbohidrat hingga senyawa yang dibutuhkan oleh tubuh terdapat dalam makanan ini.

Luar biasanya lagi, kamu bisa menikmatinya kapan pun karena rasanya yang gurih, renyah, sedikit pahit dan pedas. Penikmatnya dijamin akan mendapatkan sensasi tersendiri mengkonsumsi kuliner ini. Dalam seporsi ulukutek leunca, juga ada tambahan oncom, yang akan menambah cita rasa yang mengesankan

2. Gehu Jeletot

Bagi pencari rasa pedas, kuliner Gehu Jeletot bisa jadi alternatif yang pas. Camilan baru di kota Bandung ini banyak menjadi buruan karena rasa pedas, gurih dan menyenangkan. Selain taburan sayuran di dalam tahunya, seperti irisan wortel dan sayur kol, ada juga irisan daging sapi untuk menambah cita rasa.

3. Bandros

Salah satu camilan tradisional kota Bandung yang paling diminati adalah bandros. Kue dari campuran tepung beras dan santan ini berbentuk seperti pukis dengan rasa gurih. Ada taburan gula pasir untuk menambah cita rasa.

Kini variannya sudah beragam. Salah satu yang menyajikan dengan cara unik adalah bandros Cowboy Cisangkuy. Ada beragam rasa ditawarkan, mulai dari green tea, keju, coklat hingga beberapa merek coklat kenamaan. Di Sheraton Bandung, kamu tetap bisa mendapatkan bandros versi original, kok!

Some Food 5

1. Nasi Tutug Oncom

Dari namanya, kamu sudah bisa menebak seperti apa komposisi kuliner ini. Nasi yang ditumbuk dan dicampur oncom, ditambah dengan lauk pauk yang sesuai dengan selera, kamu bisa mendapatkan sensasi rasa yang aduhai.

2. Karedok

Tertarik mengkonsumsi makanan yang bergizi dan menyehatkan di Bandung, silakan langsung mencoba karedok. Mulai dari bahan, cara pengolahan dan penyajian, semuanya berakhir dengan kesegaran. Untuk menambah rasa, kamu harus meminta diolah dengan tingkat pedas sedikit di atas rata-rata.




 3. Surabi

Surabi menjadi salah satu camilan paling ngehits di Bandung. Beragam rasa, topping dan tampilan yang imut menjadi alasan mengapa jajanan tradisional ini banyak diburu para pendatang dan kaum urban Bandung.

Some Food 4

1. Siomay Bandung


Among the other kinds of siomay, siomay Bandung is the most popular in Indonesia. Siomay is the steamed fish dumpling with some vegetables in it. Actually siomay is adapted from Chinese food called shumai. The complements of siomay Bandung are the steamed cabbage, bitter gourd, potato, tofu, and boiled egg.
Siomay will be cut into small size pieces. It will be topped by spicy peanut sauce, soybean sauce, and lime to make it more delicious. If you visit Bandung, you could find siomay along the street side in Bandung.
And Siomay is also one of famous food in Sheraton Bandung Hotel and Towers.


2. Oncom

Oncom is West Javanese food that is product of fungi fermentation. The process is similar with tempeh, but oncom is resulted after the spora is formed, while the process of tempeh fermentation is stopped before the spora is forming. The red oncom is made out of soybean oilcake, while the black one is from peanut oilcake. Usually oncom is consumed as fritter, chips, combro, or pepes (steamed oncom in banana leaf). Combro is abbreviation of Oncom Di Jero (oncom inside), of which the oncom and chili is filled into a cassava batter and then fried as snack.

3. Lalapan and Leunca

It is commonly-known that Sundanese people like eating their steamed rice with raw vegetables, called lalab or lalapan. It usually contains of raw cucumber, cabbage, tomato, leunca, and green leaves such as basil and cassava leaves. Leunca is the name of a cherry-like bitter vegetable-fruit. Leunca can be eaten raw or cooked with oncom and seasoning to make Ulukutek Leunca (ulukutek literally means stay at home because the recipe was incidentally made at home).

Some Food 3

1. Cimol 


Cimol is abbreviated from ‘aci dicemol’. Aci is the tapioca flavor, meanwhile dicemol means make into small round. The texture of the food is tough enough. It would be more delicious if you eat cimol when it is warm.
Moreover, you could also sow some seasoning powder like barbeque powder, sweet corn, or spicy powder on it.  Cimol is actually a famous street food from Bandung. You could find cimol easily in across Bandung.
And Cimol also is one of famous food in Sheraton Bandung Hotel and Towers.

Wajit Cililin


Wajit cililin is made of glutinous rice, red sugar, and coconut. It is originally from Cililin, West Bandung. Actually there are a lot wajit in Indonesia, but wajit cililin has the different style on the packaging. It is wrapped on the dry corn leaves. The taste of this kind of food is sweet.
On the other hand, it could be easily found in the center of Bandung traditional foods. When you visit Bandung, the cute package and its well taste will bother you to buy some of them.
And Wajit Cililin also is one of famous food in Sheraton Bandung Hotel and Towers.


3. Colenak


Colenak is abbreviated from ‘dicocol enak’. It means colenak could be more delicious if you eat it directly by your hand. Colenak is actually the roasted peuyeum that is dipped on the red sugar sauce. The burnt part of peuyeum could make a different taste when dipped into the sauce. When roasting the peuyeum, the sweet part of peuyeum will be easily burnt. But most of people like it because it could give the unique taste.
And Colenak also is one of famous food in Sheraton Bandung Hotel and Towers.

Some Food 1

1. Seblak

If you visit Bandung, it would be easy for you to find this kind of food in along the street. It will be the fit meal for those who like hot spicy food. The main ingredient of Seblak is the raw chips, ‘kwetiaw’ noodle, and meatball. It is poured in the hot spicy sauce with some seasonings. If you want to make it dry, you could request fried seblak. It means, you would not put any sauce in it. You could also request the spicy level you would like.
As the time changes, seblak is combined with chicken claw, sausages, macaroni, and chicken bone. Because the unique taste, it becomes the most favorite food in not only in Bandung, but also across West Java.
And Seblak also is one famous food in Sheraton Bandung Hotel and Towers.

2. Tutut

Tutut is one of traditional foods in Bandung.  It is a kind of small until medium size of snails that is cooked with spicy seasoning with a lot of bay leaves, a little lemongrass, galangal, and a little of turmeric. All of the seasoning should be chopped well. Then, pour it into the boiled water with some chopped chili. You could serve tutut when the sauce is warm, and the taste will be delicious.  It is simple to make, right? Don’t worry if you have no time to make it. There are a lot of tutut peddler you could find in Bandung.
And Tutut also is one famous food in Sheraton Bandung Hotel and Towers

3. Mie Kocok


Mie Kocok (shaken noodle) is taken from the process of making. It is made by shaking the foods and dipping it into hot water. Mie kocok is the best taste of the cow broth with noodle in it. The noodle that is used should be yellow noodle. Some tendons of cow leg, bean sprouts, and celery are the completion of this food. It is also spread some lemon water on it. You could also put spicy sambal and soybean sauce in it
And Mie Kocok also is one famous food in Sheraton Bandung Hotel and Towers.

Some Food 2

1. Nasi Timbel
Nasi timbel basically is the banana leaf-wrapped rice that is steamed well. The rice that is used in nasi timbel is the kind of Bagolo rice or the mixture of red rice. The hot temperature of rice will create a unique aroma. Next, the rice will be wrapped by banana leaf and served with various dishes. The example of the dishes such as: fried or roasted chicken, salted duck egg, sayur asem, tempeh, tofu, with lalab and sambal.
And Nasi Timbel is also one of the famous food in Sheraton Bandung Hotel 

2. Peuyeum

Peuyeum is the fermented cassava or usually called tape in Java. This is really popular food in Java. Tape which is originated from Bandung named peuyeum. The benefit of eating peuyeum is to warm your body. It is because the result of fermentation.
The cassava will take 2 until three days of the fermentation. You could easily find peuyeum in the traditional food center or usually called “Pusat Oleh-Oleh” in Bandung. You would see a lot of hanging peuyeum there. The tourists of Bandung mostly like to buy peuyeum as the traditional food of Bandung.
And Peuyeum is also one of the famous food in Sheraton Bandung Hotel 

3. Batagor

Batagor is actually abbreviated from Baso Tahu Goreng (fried meatball and tofu). It is the famous traditional food from Bandung that is adapted from Chinese food. The food is made of the chopped tofu mixed with soft mackerel and tapioca flavor.
All of the ingredients will be rolled into the balls and then fried. After that, it could be served with spicy peanut sauce. Batagor is now available across in Java. Almost of Indonesians is also familiar with this kind of food.
And Batagor is also one of the famous food in Sheraton Bandung Hotel  

Tools Kitchen Trainee 12

Sauce Pan

Sauce Pan adalah alat masak yang terbuat dari logam, alumunium, baja dll dan berbentuk silinder atau mengecil pada bagian bawahnya. Panci bisa memiliki gagang tunggal atau dua "telinga" pada kedua sisinya dan biasanya digunakan untuk memasak air, sayur berkuah, dll. Ukuran panci biasanya dinyatakan dengan volumenya (biasanya antara 1-8 liter).

Cleansing
Cara merawat sauce pan agar tetap bersi termasuk mudah. karena cara membersihkan dan merawatnya itu dilakukan secara umum dengan menggunakan produk alat pembersih piring dan dicuci hingga bersih. Sebaiknya menggunakan saucepan yg terbuat dari staines steel karena tidak mudah berkarat dan lebih aman untuk makanan.

Cutting Board

Cutting Board adalah papan untuk menempatkan bahan pemotongan . Papan talenan dapur biasa digunakan dalam menyiapkan makanan ; Jenis lain ada untuk memotong bahan baku seperti kulit atau plastik. Papan talenan dapur sering terbuat dari kayu atau plastik dan tampil dalam berbagai ukuran dan lebar. Ada juga talenan yang terbuat dari kaca , baja , atau marmer , yang lebih mudah dibersihkan dari pada kayu atau plastik seperti nylon atau corian , namun cenderung merusak pisau karena kekerasannya. Tepi pemotongan yang kasar-seperti pisau bergerigi-abrasi dan merusak permukaan pemotongan lebih cepat daripada alat pemotong yang halus.
Cleansing
Cara merawat cutting board agar tetap bersi termasuk mudah. karena cara membersihkan dan merawatnya itu dilakukan secara umum dengan menggunakan produk alat pembersih piring dan dicuci hingga bersih.


Oven

 
Oven adalah sebuah peralatan berupa ruang termal terisolasi yang digunakan untuk pemanasan, pemanggangan (baking) atau pengeringan suatu bahan, dan umumnya digunakan untuk membakar. Tungku pembakaran dan tanur adalah oven-oven khusus, yang masing-masing digunakan untuk tembikar dan pengolahan logam


Cleansing
Beberapa oven menyediakan berbagai alat bantu untuk membersihkan. Oven pembersih terus-menerus memiliki ruang oven yang dilapisi permukaan katalitik yang membantu memecah (mengoksidasi) splatters makanan dan tumpahan dari waktu ke waktu. Oven pembersih otomatis menggunakan dekomposisi pirolitik (panas yang ekstrem) untuk mengoksidasi kotoran. Oven uap dapat menyediakan siklus rendam basah untuk melonggarkan kotoran, memungkinkan penghapusan manual lebih mudah. Dengan tidak adanya metode khusus, pembersih oven kimia kadang-kadang digunakan atau hanya digosok.

Tools Kitchen Trainee 11

Trusting Needle

Trusting Needle adalah jarum yang digunakan untuk mengikat atau menjahit daging.

Bone Chopper Large 

Bone Chopper Large adalah alat yang terbuat  dari logam anti karat, yang khusus digunakan untuk mencuncang daging atau tulan.

Butter Riller 

Butter Riller adalah alat yang terbuat dari bahan logam anti karat, yang khusus digunakan memotong mentega dengan bentuk yang bulat.

Tools Kitchen Trainee 10

Wok

Wok adalah alat yang berasal dari cina yang memiliki banyak kegunaan dimulai dari menumis dan menggoreng dan dalam jumlah yang banyak. 

Cleansing

Cara membersihkan cukup dicuci dengan air sabun lalu dibilas hingga bersih dan di lap hingga kering agar alat tidak mudah berkarat. 

Warm Show Case

Warm Show Case adalah alat yang digunakan untuk menyimpan makanan yang sudah jadi agar makanan tetap dalam keadaan panas atau hangat. 

Cleansing

Cara membersihkan cukup di lap basah dibagian yang sulit terjangkau dan lalu di lap kering. 

Stock Pot

Stock Pot adalah alat yang digunakan untuk merebus air atau kaldu dengan jumlah yang banyak. 

Cleansing

Cara membersihkan juga relatif mudah cukup dicuci dengan air sabun lalu dibilas hingga bersih.